Aangepast zoeken

gemakkelijke recepten en belgische gerechten
Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links |

U bent hier: Home/ Recepten/ Sauzen en Dips/ Zoetzure Saus


Zoetzure Saus (Chinees)

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 2 soeplepels pikante ketchup
- 1 soeplepel sojasaus
- 1 soeplepel sesamolie
- 1/4 l kippenbouillon (of water en bouillonblokjes)
- 1 soeplepel wijnazijn
- 1 soeplepel suiker
- sambal oelek
- maizena

Bereidingswijze

Zet de suiker en de wijnazijn samen op het vuur en laat lichtbruin kleuren (karameliseren) blus (héél voorzichtig, karamel kan spatten!) met de kippenbouillon en voeg er de ketchup,sojasaus, sesamolie en sambal oelek aan toe.

De saus lichtjes met maizena binden.

Deze saus is erg lekker bij loempia en rijst. Aanrader als dip bij dim sum.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.



















Home | Links |

©Alle Rechten Voorbehouden | Disclaimer en Privacy