Receptjes.be - Recepten - Bijgerechten - Witte Kool met Witte Saus

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Bijgerechten/

Witte Kool met Witte Saus

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 400 gr witte kool
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 1/2 liter melk
- Zwarte peper en zeezout

Bereidingswijze

Maak de kool schoon en verwijder de buitenste harde bladeren.
Snij een stuk van de stronk af. Spoel onder koud water en snij in 4 parten. Verwijder de harde kern.

Snij of schaaf de kool in dunne reepjes.

Schenk een laagje water in een pan en voeg de kool toe. Bestrooi met zout; breng het water aan de kook en draai het vuur laag.

Kook de kool met het deksel op de pan in 15 minuten zachtjes gaar. Giet af en breng op smaak met peper en zout.

Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door. Laat het mengsel al roerend 2 minuutjes zachtjes pruttelen. Schenk er dan onder voortdurend roeren 1/3 van de melk bij op een matig hoog vuur tot het mengsel kookt en glad gebonden is.

Roer er scheutje voor scheutje de rest van de melk door tot je een gladde gebonden saus krijgt.
Laat nog 2 minuutjes zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout.

Schep de kool door de warme saus en serveer.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Witte Kool met Witte Saus

Ingredienten

Bereidingswijze