Receptjes.be - Recepten - Soepen - Witloofsoep met Gember

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Soepen/

Witloofsoep met Gember

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 1 kg witloof
- 2 aardappelen
- een stuk gember van 5 cm
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 liter kippenbouillon ( of water met bouillonblokjes)
- 1 dl room
- 1/2 rode paprika

Bereidingswijze

Spoel het witloof en laat goed uitlekken. Schil de aardappel en snij in stukjes. Schil de gember, pel de uien en de look, hak alles fijn. Stoof aan in wat bakboter en blus met de kippenbouillon. Voeg de aardappelen toe.

Snij het witloof overlangs middendoor en dan in fijne reepjes. Bak dit een een pan goudkleurig aan.

Mix de soep fijn, breng op smaak en druk door een zeef. Snij de paprika in fijne dobbelsteentjes en stoof in wat olijfolie.

Voeg het witloof en de paprika bij de gemixte en gezeefde soep. Serveren met een beetje room.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Culinaire Informatie

Gember

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Witloofsoep met Gember

Ingredienten

Bereidingswijze

Culinaire Informatie