Aangepast zoeken

gemakkelijke recepten en belgische gerechten
Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links |

U bent hier: Home/ Recepten/ Hoofdgerechten/ Winters Stoofpotje


Winters Stoofpotje

Winters Stoofpotje

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 500 gr stoofvlees in kleine blokjes gesneden
- 1 grote ui (in schijfjes gesneden)
- 2 grote wortels in plakjes
- 3 laurierblaadjes (gekneusd)
- 5 jeneverbessen (geplet)
- 20 peperbolletjes (geplet)
- 1 fles rode bordeauxwijn
- peper en zout
- bakboter
- 1 blokje vleesbouillon

Bereidingswijze

Bak het vlees goed bruin in de bakboter. Tijdens het aanbakken zout en peper toevoegen. Blus met de wijn en zet het vlees helemaal onder. Voeg het bouillonblokje en de kruiden toe. De kruiden kan je best kneuzen daar ze dan beter hun smaak afgeven. Leg de ajuinschijfjes en de wortelplakjes er bovenop. Breng alles aan de kook en laat gedurende 3 uur sudderen op een klein vuurtje. Kijk regelmatig eens na of er nog voldoende kookvocht is en vul desnoods wat bij. Het vlees is gaar als het bijna uit elkaar valt. Indien nodig nog wat bijkruiden met peper en zout.

Serveer met Belgische frietjes.



















Home | Links |

©Alle Rechten Voorbehouden | Disclaimer en Privacy