Aangepast zoeken

gemakkelijke recepten en belgische gerechten
Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links |

U bent hier: Home/ Recepten/ Bijgerechten/ Tabouleh (Couscousschotel)


Tabouleh (Couscousschotel)

Tabouleh (Couscousschotel)

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 250 gram couscous
- 3 dl water
- 5 eetl olijfolie
- 2 eetl citroensap
- peper en zout
- 1 rode ui (fijngesnipperd)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 rode spaanse peper (zonder zaadjes, fijngesneden)
- 2 tomaten (zonder zaadjes, in blokjes)
- 2 rode paprika
- 1 eetl basilicum (fijngehakt)
- 1 eetl koriander (fijngehakt)
- 1 eetl peterselie (fijngehakt)

Bereidingswijze

Leg de paprika's gedurende 15 minuutjes onder de grill. Keer ze regelmatig om. Haal ze uit de grill en bedek ze met een propere theedoek. Laat ze zo 5 minuutjes liggen zodat de damp het vel zacht kan maken. Je kan nu het vel makkelijk van de paprika's halen. Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snij de parika's in blokjes.

Maak een dressing van de olijfolie en het citroensap en breng deze op smaak met peper en zout.

Doe de couscous in een kom en giet er het koude water op. Laat 5 minuutjes wellen. (In dit recept gebruiken we koud water opdat de couscous dan knapperig blijft).

Voeg de ui, knoflook, rode peper, tomaten en paprika bij de couscous en zet goed door elkaar. Roer er de dressing onder en de tuinkruiden.

Fris serveren.



















Home | Links |

©Alle Rechten Voorbehouden | Disclaimer en Privacy