Receptjes.be - Recepten - Dieet en Afslankrecepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Dieet en Afslankrecepten/

Schuimtaart met Bosvruchten

Vetvrije schuimtaart zonder toegevoegde suikers.

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 2 eiwitten
- 2 theelepels citroensap
- 10 gram poederzoetstof
- Blaadje gelatine
- 1 of 2 potten vruchten op eigen nat
- Zout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 75 graden.

Klop de eiwitten met een snufje zout en citroensap stijf. Als het eiwit schuimig is geworden en ook al wat in volume is toegenomen, voeg je de poederzoetstof er in kleine beetjes tegelijk bij. Wel blijven mixen.

Als het volume echt is toegenomen en de garde(s) van je mixer strepen beginnen te trekken in de eiwitten, kun je de mixer wat langzamer laten draaien en kijken of je pieken kunt trekken in het eiwit. Het moet echt stevig zijn.

Verdeel het eiwitmengsel over de bakplaat en laat het enkele uren in de oven van 75 graden drogen. Zet de oven uit en laat het eiwitmengsel vervolgens in de oven staan totdat de oven volledig is afgekoeld. (het is klaar als het knapperig is.)

Laat het fruit uitlekken en vang het vocht op. Laat het blaadje gelatine even weken in lauw water. Verwarm het sap en los er het blaadje gelatine in op tot het stroperig is.

Laat het sap enkele uren in de koelkast dik worden en giet het over het fruit op de schuimbodem.

Per persoon: 58 kcal

Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor www.valtaf.be

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Schuimtaart met Bosvruchten

Ingredienten

Bereidingswijze