Aangepast zoeken

gemakkelijke recepten en belgische gerechten
Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links |

U bent hier: Home/ Recepten/ Brood en Broodbeleg/ Rozijnenbrood


Rozijnenbrood

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 500 gr witte bloem
- 25 cl lauwe melk
- 1 ei
- 50 gr boter
- 2.5 gr zout
- 1 eetlepel suiker
- 100 gr rozijnen
- 7 gr droge gist (stemt overeen met 25 gr verse gist)

Bereidingswijze

Doe de bloem en de rozijnen in een mengkom. Los de gist op in de lauwe melk en vermeng deze geleidelijk met de bloem en de rozijnen. Doe het zout, de suiker, het ei en de boter er bij en kneed 10 minuutjes tot een veerkrachtig deeg. Bestrooi tijdens het kneden af en toe met wat bloem om kleven te voorkomen. Bedek het deeg met een doek en laat op een tochtvrije plaats 15 minuutjes rijzen tot het volume is verdubbeld. Druk het deeg plat en vouw het toe. Doe dit 2 keer. Vorm er een brood van en leg dit op een ingevette ovenplaat. Dek het af en laat nog eens 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 250 graden en bak het brood in het midden van de oven gedurende 30 minuten op 200 graden. Neem het brood uit de oven en laat het op een rooster afkoelen.




















Home | Links |

©Alle Rechten Voorbehouden | Disclaimer en Privacy