Receptjes.be - Recepten - Bijgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Bijgerechten/

Rodekoolsalade

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 1 kg rode kool
- 7,5 cl azijn
- 100 g suiker
- 3 eetlepels mayonaise
- Peper en zout

Bereidingswijze

Rodekool in 4 stukken snijden, ontdoen van de grote nerven en wassen. De kool fijn snijden (2mm) met behulp van een groentesnijmachine.

Voeg azijn, suiker en mayonaise samen en klop dit mengsel lichtjes los. De gesneden kool goed mengen met de bereide vinaigrette en op smaak brengen met peper en zout.

Plaats een omgekeerd bord met daarop een gewicht (b.v. een pak zout) op de marinerende kool en laat minstens 2 uur in de ijskast trekken.

Tip: eventueel kan je bij dit recept nog 100 g rozijnen toevoegen.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Rodekoolsalade

Ingredienten

Bereidingswijze