Aangepast zoeken
Eenvoudige en Lekkere Recepten
|
Aangepast zoeken
|
|
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
Recepten:» Aperitiefhapjes en Tapas » Bijgerechten » Brood en Broodbeleg » Cocktails en Dranken » Desserten en Gebak » Hoofdgerechten » Ontbijt en Lunch » Sauzen en Dips » Soepen » Voorgerechten
Recepten Specials:» BBQ (Barbecue) » Dieet en Afslankrecepten » Gourmet » Halloween » Kerstmenu's en Kerstrecepten » Op Grootmoeders Wijze » Paasmenu en Ei Gerechten » Sapcentrifuge Recepten » Sinterklaas » Thanksgiving » Valentijn » Winterse Recepten en Wild » Zomerse Gerechten Culinaire Informatie:» Basisrecepten » Ingredienten en Kruiden » Keukentermen » Kooktips » Belgische Bieren |
Provencaalse Kabeljauw
IngredientenVoor 4 Personen:- 800 gr kabeljauwfilet - 4 teentjes knoflook (geperst) - 1 bosje peterselie - 1 blaadje laurier - zout en peper - 50 gr zwarte olijven - 4 uien (in dunne ringen) - 4 tomaten (gepeld, in vier stukken, ontpit) - 1 takje tijm - 4 el olijfolie - 1 dl witte wijn BereidingswijzeVerhit de olie in een pan, doe de uien erbij en bak ze blond. Doe de wijn, de tomaten en de knoflook erbij. Maak een kruidentuiltje van 2 takjes peterselie, de laurier en de tijm en doe dit in de saus. Strooi er wat zout en peper over (naar smaak). Laat dit +/- 15 min op laag vuurtje pruttelen. Verwarm de oven voor op 180 graden en snij de kabeljauw in niet te kleine blokjes. Haal de peterselie, de tijm en de laurier uit de saus en doe de vis in de saus met de olijven. Doe alles in een ovenvaste schaal en zet die 20 min in de voorverwarmde oven. Was en hak de rest van de peterselie intussen fijn. Garneer de schotel met de fijngehakte peterselie."Een visje goed en gaar, schep op en smullen maar" Recept ingezonden door Henk. KooktipsTomaten - OntvellenCulinaire InformatieKruidentuiltje
|
|
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
|
Webmaster: Mike Meeuwes ©2004-2012|
Disclaimer en Privacy |