Receptjes.be - Recepten - Soepen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Soepen/

Prinsesroomsoep

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 2 liter krachtige kippenbouillon
- 75 g boter
- 80 g bloem
- 1,5 dl room
- peper en zout
- 100 g gehakte kervel
- 150 g fijngesneden kippenvlees
- 2 blikjes asperges

Bereidingswijze

Maak een roux met de boter en de bloem. Voeg hierbij beetje bij beetje de bouillon. Maak desnoods gebruik van de staafmixer om klontertjes te voorkomen.

Laat deze enkele minuten doorkoken, breng op smaak met peper en zout en druk tenslotte door een zeef.

Voeg bij de soep de kleine stukjes kippenvlees en de afgegoten asperges.

Werk af met de room en voeg tenslotte de gehakte kervel toe.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Prinsesroomsoep

Ingredienten

Bereidingswijze