Receptjes.be - Recepten - Hoofdgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Pasta met Zalm

Ingredienten

Voor 2 Personen:

- 1 pak verse pasta (tagliatelli)
- 2 stukken verse zalmfilet
- verse Pesto
- 125 gram kastanjechampignons (in vieren gesneden)
- 4 teentjes knoflook (uitgeperst)
- enkele zwarte olijven (zonder pit, ongezouten, in plakjes)
- 5 gedroogde tomaatjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde kruiden (oregano, basilicum, tijm, dille)

Bereidingswijze

Laat de gedroogde tomaatjes 15 minuten wellen in kokend water. Knijp ze goed uit en snij ze in dunne reepjes. Meng er in een kommetje de olijfolie en gedroogde kruiden onder en laat even rusten.

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing met wat olijfolie in ruim water. Giet af, spoel na met koud water en laat uitlekken.

Smeer de zalmfilet langs 1 kant in met pesto en zet gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. (geen olie of boter toevoegen).

Roerbak de champignons en de knoflook. Voeg er 2 eetlepels pesto, de olijven en het kommetje met de tomaatjes bij. Roer er de pasta onder en zet goed door elkaar.

Serveer de pasta met de zalmfilets en een Lichte Zuiderse Salade.

Je kan in plaats van verse zalm ook zalmsnippers nemen en deze op het laatst door de pasta mengen en heel even doorwarmen.

Recept ingezonden door Neda.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Pasta met Zalm

Ingredienten

Bereidingswijze