Aangepast zoeken

gemakkelijke recepten en belgische gerechten
Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links |

U bent hier: Home/ Recepten/ Hoofdgerechten/ Ossobuco


Ossobuco

Ossobuco

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 4 kalfsschenkels
- 4 eetlepels bloem
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 wortelen (in schijfjes)
- 2 stukken prei (in schijfjes)
- 2 ajuinen (fijngesneden)
- 1 takje selder (in schijfjes)
- 1 dl droge witte wijn
- 1 dl water
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 3 takjes tijm
- 1 bladje laurier
- peper en zout
- 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)

Bereidingswijze

Kruid het vlees met peper en zout en wentel het in de bloem. Bak het vlees in de hete olie goudbruin en blus het met de witte wijn en het water. Voeg de groenten, tijm ,laurier en de tomatenpuree toe. Laat alles gedurende 1 uur zachtjes stoven. Garneren met de peterselie.

Lekker met witte rijst.



















Home | Links |

©Alle Rechten Voorbehouden | Disclaimer en Privacy