Receptjes.be - Recepten - Dessert en Gebak - Muffins Pompelmoezen en Okkernoten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Dessert en Gebak/

Muffins met Florida Pompelmoezen en Okkernoten

Muffins die barsten van de sappige pompelmoespartjes en okkernoten. Eenvoudig te maken en overheerlijk!

Ingredienten

Voor 12 Stuks:

- 150 g bloem (zonder bakpoeder)
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 75 g volkorenbloem
- 100 g kristalsuiker
- 75 g gesmolten boter
- 1 ei
- 200 ml karnemelk
- 1 roze Florida pompelmoes (in partjes verdeeld en grof gesneden)
- 75 g grof gesneden okkernoten (=walnoten)
- 50 g glazuursuiker

Bereidingswijze

Plaats 12 papieren muffinvormpjes in kokertjes. Verwarm de oven op 200º. Zift de bloem, het bakpoeder en het zout samen in een kom. Giet er al roerend de volkorenbloem en de kristalsuiker bij.

Meng de boter, het ei en de karnemelk samen en giet alles over de droge ingrediënten. Bewaar 2 eetlepels van het sap van de Florida pompelmoes in een kleine kom. Voeg de pompelmoesstukken aan het bloemmengsel toe samen met de okkernoten. Roer enkel genoeg om de bloem te bevochtigen, het mengsel moet klonterig blijven.

Lepel het mengsel in de vormpjes en bak 15-18 minuten tot de muffins goudbruin zijn. Zet de muffins op een koelrek en laat ze afkoelen.

Meng het bewaarde pompelmoessap met de glazuursuiker om glazuur te maken. Besprenkel de muffins om deze te verfraaien.

Met dank aan Floridajuice.com voor het recept!

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Muffins met Florida Pompelmoezen en Okkernoten

Ingredienten

Bereidingswijze