Receptjes.be - Recepten - Dieet en Afslankrecepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Dieet en Afslankrecepten/

Marokkaanse Spinaziesalade

Marokkaanse Spinaziesalade (Beqoula)

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel komijn
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 eetlepel milde paprikapoeder
- 4 teentjes knoflook
- 1 stengel bleekselderij
- 1 bosje koriander
- 2 bosjes peterselie, gehakt
- 1 kg verse spinazie
- 1/2 citroen, het sap hiervan
- snufje zeezout
- 10 zwarte olijven

Bereidingswijze

Spinazie, peterselie en koriander zeer fijn snijden. Bleekselderij in kleine stukjes snijden. Groenten en kruiden grondig wassen, uit laten lekken, met aanhangend water en de olie in een pan doen en op een matig vuur laten slinken.

De knoflook in kleine stukjes snijden en samen met paprikapoeder, cayennepeper, komijn en olie bij het groentemengsel doen. Met het deksel op de pan nog 15 minuten zachtjes laten smoren. Citroensap toevoegen en nog 5 minuten mee laten stoven.

De salade warm of koud serveren. Garneren met olijven.

Voedingswaarde per persoon: 73kcal, 6g eiwit, 3,5g koolhydraten, 4g vet

Dit recept is geschreven door Dorinde van Herk, voedingsdeskundige voor www.valtaf.be

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Marokkaanse Spinaziesalade (Beqoula)

Ingredienten

Bereidingswijze