Aangepast zoeken

gemakkelijke recepten en belgische gerechten
Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links |

U bent hier: Home/ Recepten/ Hoofdgerechten/ Lamsbout op Engelse Wijze


Lamsbout op Engelse Wijze

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 1 lamsbout (met een stuk been nog uitstekend)
- zout en peper
- enkele blaadjes rozemarijn
- boter

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden. Verwijder het vet van de lamsbout en snij het in stukjes. Wrijf het vlees in met peper en zout en steek er hier en daar een blaadje rozemarijn in. Verhit het afgesneden vet samen met wat boter en bak de lamsbout hierin langs alle kanten aan. Leg de bout in een ovenschaal met het eigen braadvet en een kopje heet water en zet dit in een oven van 175 graden. Laat de bout braden (ongeveer 30 minuten per 500 gram vlees) en begiet regelmatig met het braadvocht. De lamsbout dient binnenin nog wat roze te zijn.

Serveer warm met Muntsaus of serveer koud met Cumberlandsaus.

Nog een tip:

Je kan een stukje aluminiumfolie bevestigen aan het uitstekende been van de bout voor deze de oven in gaat. Bij het versnijden van de lamsbout houdt men deze aan dit bot vast. Bij het opdienen kan je er nog een papieren manchet aansteken.



















Home | Links |

©Alle Rechten Voorbehouden | Disclaimer en Privacy