Receptjes.be - Recepten - Hoofdgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Kipfilet met Krieken

Ingredienten

Voor 2 Personen:

- 1/8 liter gevogeltefond (of water met bouillonblokjes)
- 1/8 liter rode wijn
- 2 gesnipperde sjalotten
- 1 stukje citroenschil
- 1 mespuntje nootmuskaat
- 1 mespuntje kaneel
- 100 gr ontpitte krieken
- 1 eetlepel groene peperbolletjes op nat
- 2 kippenfilets
- 1 koffielepel bloem
- 60 gr boter
- zout

Bereidingswijze

Verhit in een kookpan de gevogeltefond met de rode wijn. Voeg er de sjalotten en het citroenschilletje bij. Breng aan de kook. Kruid met kaneel en nootmuskaat en laat tot de helft inkoken.

Filter het kookvocht door een zeefdoek en roer er de krieken en groene peper bij. Breng op smaak met zout.

Zout de kippenfilets en haal door de bloem. Verhit een derde van de boter in een koekenpan en bak ze zachtjes bruin.

Bind de saus met de overschot van de koude boter. Snijd de kippenfilets in plakjes, leg ze in een serveerschotel en overgiet met de saus.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Kipfilet met Krieken

Ingredienten

Bereidingswijze