Receptjes.be - Recepten - Sauzen en Dips

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Sauzen en Dips/

Kerriesaus

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 0,5 l kippenbouillon (of water met bouillonblokjes)
- 50 g boter
- 4 golden appels (zo rijp mogelijk)
- 4 uien
- 1 klein blikje perziken op siroop
- 100 g bloem
- 2 tot 3 koffielepels kerriepoeder (naargelang smaak)

Bereidingswijze

De appels schillen en het klokhuis verwijderen. De uien pellen en in blokjes snijden.

De appels en de uien aanstoven in de boter en goed laten uitzweten. Bestrooien met bloem en de kerriepoeder, goed doorroeren en bevochtigen met de kippenbouillon. Voeg hierbij het volledige blikje perziken (sap en vruchten). Laat dit nu gedurende 30 min. doorkoken.

De saus mixen en op smaak brengen met peper, zout, eventueel nog een beetje kerriepoeder en een kippenbouillonblokje.

Tip: Deze saus kan nog verrijkt worden met gemalen koriander, korianderblaadjes en een klein beetje gehakte gember.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Aanbieding

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Kerriesaus

Ingredienten

Bereidingswijze

Aanbieding