Aangepast zoeken
Eenvoudige en Lekkere Recepten
|
Aangepast zoeken
|
|
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
Recepten:» Aperitiefhapjes en Tapas » Bijgerechten » Brood en Broodbeleg » Cocktails en Dranken » Desserten en Gebak » Hoofdgerechten » Ontbijt en Lunch » Sauzen en Dips » Soepen » Voorgerechten
Recepten Specials:» BBQ (Barbecue) » Dieet en Afslankrecepten » Gourmet » Halloween » Kerstmenu's en Kerstrecepten » Op Grootmoeders Wijze » Paasmenu en Ei Gerechten » Sapcentrifuge Recepten » Sinterklaas » Thanksgiving » Valentijn » Winterse Recepten en Wild » Zomerse Gerechten Culinaire Informatie:» Basisrecepten » Ingredienten en Kruiden » Keukentermen » Kooktips » Belgische Bieren |
Duivenbouillon
Ingredienten- 2 panklare duiven- 1 ui (fijngesneden) - 1 stuk prei (fijngesneden) - 2 takjes peterselie - 2 takjes tijm - 1.5 Liter koud water - 3 jeneverbessen (gekneusd) - 6 peperkorrels (gekneusd) - peper en zout BereidingswijzeDoe alles in een grote kookpot en breng aan de kook.Laat het geheel 1 uur pruttelen op zacht vuur. Haal de duiven uit de bouillon, snij er het vlees af en voeg de rest weer toe aan de bouillon. Laat nog een uur trekken op zacht vuur. Giet de bouillon door een fijne zeef. Voeg de stukjes duivenvlees terug toe en breng verder op smaak met peper en zout indien nodig. Opmerking: Duivenbouillon is erg krachtig! Aanbieding |
|
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
|
Webmaster: Mike Meeuwes ©2004-2010|
Disclaimer en Privacy |