Aangepast zoeken

gemakkelijke recepten en belgische gerechten
Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links |

U bent hier: Home/ Recepten/ Soepen/ Chinese Tomaten Groentensoep


Chinese Tomaten Groentensoep

Chinese Tomaten Groentensoep

Ingredienten

Voor 6 Personen:

- 2 versnipperde uien
- 2 golden appels geschild, ontdaan van het klokhuis en in stukjes gesneden
- 1 teentje knoflook
- 1 stukje gemberwortel geschild en fijngehakt
- 2 eetlepels sesamolie (of olijfolie)
- 1 bussel lenteuitjes fijn gesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 l kippenbouillon (of water met bouillonblokjes)
- 200 g Chinese groentemengeling (diepvriesproduct)
- peper, zout en kerriepoeder
- 1 eetlepel sojasaus
- 40 g bloem

Bereidingswijze

De ui, de appels, de lenteuitjes, de geperste knoflook en de gember aanstoven in de olie. De tomatenpuree en de bloem toevoegen en nog even laten zweten. Bevochtigen met de kippenbouillon en 20 min. laten doorkoken. De soep mixen en op smaak brengen met peper, zout, kerriepoeder en de sojasaus. De soep door een fijne zeef drukken en terug laten koken. De Chinese groentemengeling nog 10 min. laten meekoken. Eventueel serveren met stukjes kip.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Culinaire Informatie

Gember
Knoflook



















Home | Links |

©Alle Rechten Voorbehouden | Disclaimer en Privacy