Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Ingredienten en Kruiden/

Stekelbessen (Kruisbessen)

Kruisbessen groeien aan struiken met stekels en worden daarom ook wel stekelbessen genoemd. De bessen zijn groen tot rood van kleur en zijn licht-donzig.

Kruisbessen Aankopen

Stekelbessen zijn verkrijgbaar vanaf juni tot en met augustus of september. Let er bij de aankoop op dat u stevige bessen koopt, zonder onregelmatigheden of bruine plekjes.

Kruisbessen Bewaren

Leg de bessen naast elkaar op een bord in de koelkast. Op die manier kan u ze enkele dagen bewaren.

Kruisbessen Bereiding

Het vel dat rond de kruisbessen zit, is eetbaar. Kruisbessen kunnen 'natuur' gegeten worden of verwerkt worden in confituur of gebak. Wanneer het vel te hard is, kan u de bessen even laten pocheren in suikerwater. Was de bessen kort voor gebruik en verwijder de steeltjes.

Voedingswaarde Kruisbessen

Stekelbessen hebben een hoog vitamine C-gehalte.

Voedingswaarde per 100 g
Energie	44 kcal
Energie	184 kJ
Vezels	4,3 g
Koolhydraten	10,18 g
Vet	0,58 g
Eiwit	0,88 g
Water	87,87 g
Vitamine C	27,7 mg

Recepten met Kruisbessen

Kruisbessenconfituur

Voor meer recepten: Lekkervanbijons.be