Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Ingredienten en Kruiden/

Rucola (Raketsla)

Rucola is ook gekend onder de naam roquette of raketsla. Het is een Franse slasoort met langwerpige groene krulblaadjes. Qua uiterlijk is rucola niet te vergelijken met de kropslasoorten.

Rucola Aankopen

Let er bij de aankoop van raketsla op dat de blaadjes er frisgroen uitzien.

Rucola Bewaren

Rucola kan u enkele dagen in de koelkast bewaren.

Rucola Bereiding

U kan rucola rauw verwerken in slaatjes of als versiering gebruiken, maar u kan de groente ook stoven. Raketsla heeft een pittige, nootachtige smaak.

Voedingswaarde Rucola

Rucola bevat veel vitamine C en is caloriearm.

Voedingswaarde per 100 g
Energie	25 kcal
Energie	105 kJ
Vezels	1,6 g
Koolhydraten	3,65 g
Vet	0,66 g
Eiwit	2,58 g
Water	91,71 g
Calcium	160 mg
IJzer	1,46 mg
Vitamine C	15 mg

Recepten met Rucola

Rosbief met Rucola salade
Stamppot met Rucola en Ansjovis

Voor meer recepten: Lekkervanbijons.be