Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Ingredienten en Kruiden/

Rozemarijn

Rozemarijn heeft een hartige en kruidige smaak, vers ruikt het lekker aromatisch. Gedroogd heeft het een bittere smaak, daarom gebruik je dit kruid best spaarzaam.

Rozemarijn komt uit het Middellandse- Zeegebied, daar groeit het nog in het wild. Het wordt vooral in Spanje, Frankrijk, Noord-Afrika en de Verenigde-Staten geteeld. Ook bij ons planten veel mensen het in de tuin. Rozemarijn houdt van de zon, en mag niet te nat worden. Des te meer zon, des te aromatischer de plant.

Rozemarijn wordt vooral in de mediterrane keuken gebruikt, maar het wordt ook veel in Midden-Europa gebruikt. Het is lekker bij lamsvlees, wild, varkensvlees en gevogelte en smaakt goed bij fruitige groenten zoals tomaten, aubergines en courgettes.

In elke supermarkt kunt u gedroogde rozemarijn kopen. Verse takjes doet u best in vochtig keukenpapier en dan in een plastic zakje. Op die manier kunt u het langer dan een week in de koelkast bewaren. Rozemarijn kan ingevrozen worden. Gedroogd bewaart men het op een droge en koele plaats.

Rozemarijn voegt u aan het begin van een gerecht toe. Verwijder de takjes voor het serveren. Het past goed bij knoflook en tijm.

Recepten met Rozemarijn

Najaarse Salade van Jonge Duif
Ragu
Lamsbout op Engelse Wijze

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Rozemarijn

Recepten met Rozemarijn