Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Ingredienten en Kruiden/

Rode Bieten

De rode biet is het kleine broertje van de suiker- en de voederbiet.

Rode bieten hebben meestal een ronde vorm. Daarnaast bestaan er ook variëteiten met langwerpige vormen en met geel en wit vruchtvlees. De gele exemplaren zijn frisser van smaak en worden vaak in een salade gebruikt.

Rode Bieten Aankopen

De rode biet wordt gedurende het hele jaar aangeboden. Er is een verschil tussen zomer- en winterbieten. Zomerbieten zijn vrij klein ten opzichte van de winterbieten. In de wintermaanden komen de bieten zelfs zonder loof en meestal gekookt in de handel.

Men rekent ongeveer 250 tot 350 g gekookte rode bieten per persoon. Voor salades rekent men een 100 g per persoon.

Rode Bieten Bewaren

De groente blijft het best houdbaar op een donkere en koele plaats. Gekookte bieten moeten enkel nog ontveld en in stukjes gesneden worden.

Rode Bieten Bereiding

Rauwe bieten moeten eerst grondig gewassen worden. Behoud een eindje loof aan de kop van de biet. Kook de bieten in ruim water. Voor zomerbieten moet men ongeveer 25 minuten kooktijd rekenen. Winterbieten zijn pas gaar na 1,5 tot 2 uur. Na het koken dienen ze afgekoeld te worden onder koud water. Stroop vervolgens het vel weg en verwerk de biet in het gekozen recept.

Voedingswaarde Rode Bieten

Rode biet is rijk aan ijzer, vitamine C en mineralen.

Voedingswaarde per 100 g
Energie	40 kcal
Energie	167 kJ
Vezels	2 g
Koolhydraten	5 g
Vet	0 g
Eiwit	1 g
Water	31 g

Voor meer recepten: Lekkervanbijons.be

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Rode Bieten

Rode Bieten Aankopen

Rode Bieten Bewaren

Rode Bieten Bereiding

Voedingswaarde Rode Bieten