Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Ingredienten en Kruiden/

Maanzaad

Maanzaad heeft bijna geen geur, het smaakt een beetje nootachtig en kruidig. Het is verkrijgbaar in 2 kleuren: zwart en wit.

Maanzaad komt oorspronkelijk uit Klein-Azie en het Middellandse - Zeegebied. Tegenwoordig wordt maanzaad vooral in Turkije, Griekenland en in India geteeld.

In de Europese keuken gebruikt men maanzaad vooral voor brood, gebak en koekjes. Het past goed bij pikant zoals crackers, maar ook bij zoetigheid zoals koekjes en gebak.

Maanzaad wordt ook veel gebruikt in de Indiase keuken, vooral als bindmiddel.

Maanzaad kunt u in alle warenhuizen kopen bij de afdeling gebak. Het is heel of gemalen verkrijgbaar. Bewaar maanzaad best op een koele en droge plek.

Maanzaad moet met een speciaal molentje gemalen worden, alleen op die manier komt het aroma het beste vrij.

Weetje: De Grieken en Romeienen gebruikten het sap van de maanzaadplant als slaapmiddel of tegen maagklachten.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Maanzaad