Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

U bent hier:

Kweepeer

De kweepeer is geen perensoort. Het is een harde, peervormige vrucht met een gele kleur en donzige schil. Het stevige vruchtvlees van kweeperen heeft een aangenaam aroma dat een hele kamer aangenaam doet geuren.

Kweepeer Aankopen

De vruchten zijn verkrijgbaar in het najaar, vanaf oktober. Kweeperen moeten dik en stevig zijn en een gave schil hebben die geel is. Koop geen groene vruchten.

Kweepeer Bewaren

U kan de vruchten nog ruim enkele maanden bewaren, zo kunnen ze nog narijpen.

Kweepeer Bereiding

Kweeperen kan u niet rauw eten, de smaak is bitter. De bittere stoffen verdwijnen echter bij het koken. U kan kweeperen onder meer verwerken tot siroop, confituur, sap of compote. U kookt kweeperen op dezelfde manier als appelen: u schilt ze eerst en ontdoet ze van hun klokhuis.

Voedingswaarde Kweepeer

Kweeperen bevatten veel vitamine C.

Voedingswaarde per 100 g
Energie	57 kcal
Energie	238 kJ
Vezels	1,9 g
Koolhydraten	15,30 g
Vet	0,10 g
Eiwit	0,40 g
Water	83,80 g
Calcium	11 mg
Magnesium	8 mg
Vitamine C	15 mg

Recepten met Kweepeer

Tartaar van rauwe en gerookte Zalm met Kweeperen

Voor meer recepten: Lekkervanbijons.be

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten: