Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

U bent hier:

Krieken

De kriek wordt ook wel omschreven als een zure kers (in het Duits is de naam voor kriek trouwens 'Sauerkirsche'). Krieken hebben een mooie donkerrode kleur. Omdat krieken te zuur zijn om zo gegeten te worden, verwerkt men ze in tal van bereidingen.

Krieken Aankopen

De kriek wordt van juli tot begin augustus aangevoerd. Verse krieken moeten steeds gaaf en stevig zijn. Voor de kriek gelden trouwens dezelfde criteria als voor de kers.

Krieken Bewaren

Bewaar de krieken op een koele plaats, eventueel in de groentela van de koelkast. Zorg ervoor dat de krieken gespreid worden op een schotel om kneuzingen te voorkomen.

Krieken Bereiding

Spoel de krieken voorzichtig en laat ze uitlekken in een vergiet. Verwerk ze daarna als jam of gelei, als garnituur bij vlees of gevogelte, als vulling voor taarten en gebak of als garnituur bij pudding, yoghurt of ijs. Om 'Boerenjongens' te maken, heeft men 1 liter jenever van 50° nodig, 1 kg ontsteelde krieken en 300 g fijne suiker.

Voedingswaarde Krieken

Krieken bevatten veel vezels en koolhydraten.

Voedingswaarde per 100 g
Energie	204 kJ
Energie	48 kcal
Voedingsvezels	2,1 g
Koolhydraten	11mg
Eiwitten	1 g

Recepten met Krieken

Frikandellen met Krieken
Kwark met Krieken

Voor meer recepten: Lekkervanbijons.be

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten: