Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Ingredienten en Kruiden/

Kikkererwten

Kikkererwten zijn lichtbruine, gelige peulvruchten. Ze hebben een verfijnde, nootachtige smaak. Ze zijn erg lekker in salades, soepen, vleesgerechten, stoofschotels en couscousgerechten.

In Azie worden kikkererwten al erg lang gekweekt en ze zijn van daaruit overgewaaid naar het Middellandse Zeegebied en India. Tegenwoordig worden ze ook in onze westerse keuken vaker gebruikt.

Ze zijn zowel gedroogd als voorgekookt in blik verkrijgbaar. De gedroogde kikkererwten moeten voor gebruik 1 nacht in water worden geweekt. De kikkererwten uit blik kan je direct verwerken.

Kikkererwten worden vaak in de vegetarische keuken gebruikt als vleesvervanger daar ze erg rijk zijn aan eiwitten en vezels. Ze zijn daarom ook erg voedzaam. Je kan ze ook geroosterd eten als knabbeltje tussendoor.

Recepten met Kikkererwten

Falafel (Vegetarisch)

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Kikkererwten

Recepten met Kikkererwten