Aangepast zoeken
Eenvoudige en Lekkere Recepten
|
Aangepast zoeken
|
|
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
Recepten:» Aperitiefhapjes en Tapas » Bijgerechten » Brood en Broodbeleg » Cocktails en Dranken » Desserten en Gebak » Hoofdgerechten » Ontbijt en Lunch » Sauzen en Dips » Soepen » Voorgerechten
Recepten Specials:» BBQ (Barbecue) » Dieet en Afslankrecepten » Gourmet » Halloween » Kerstmenu's en Kerstrecepten » Op Grootmoeders Wijze » Paasmenu en Ei Gerechten » Sapcentrifuge Recepten » Sinterklaas » Thanksgiving » Valentijn » Winterse Recepten en Wild » Zomerse Gerechten Culinaire Informatie:» Basisrecepten » Ingredienten en Kruiden » Keukentermen » Kooktips » Belgische Bieren |
Kalfsgebraad
Voor een licht en mager gebraad kiest men best een kalfsgebraad. Het kalfsgebraad of fricandeau wordt soms uit de schouder gesneden. Een kalfsgebraad heeft een zachte smaak. Kalfsgebraad AankopenStukken uit de dikke lende of het kleinhoofd (aan de binnenzijde van de achterbout) zijn beter van kwaliteit. Op het verse gebraad mag een dun laagje wit vet zitten. Ook binnenin kan wat vet geen kwaad. Het maakt het gebraad iets malser.Kalfsgebraad BewarenIn de koelkast kan u kalfsvlees ongeveer 2 dagen bewaren. In de diepvries bewaart u het best niet langer dan 3 maanden.Kalfsgebraad BereidingVermijd al te sterke kruiden of specerijen. Ze zouden de zachtheid van het kalfsvlees teniet kunnen doen.Voedingswaarde KalfsgebraadKalfsvlees is mager vlees en bevat veel eiwitten.
Voor meer recepten: Lekkervanbijons.be
|
|
||||||||||||||||
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
|
Webmaster: Mike Meeuwes ©2004-2012|
Disclaimer en Privacy |
