Een dikke yoghurt, gemaakt van geite- of koemelk, waar het vocht is uitgezeefd.
Daardoor is de yoghurt vol en romig van smaak, maar ook iets vetter dan gewone yoghurt.
Griekse yoghurt kan in warme gerechten worden gebruikt,
maar is ook lekker in een frisse dip met verse kruiden en in dressings.
