Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Ingredienten en Kruiden/

Erwten

Erwten zijn de eetbare zaden van een peuldragende plant. Ze worden in onrijpe toestand geoogst op een ogenblik dat de zaden nog niet zijn omgezet in zetmeel. Daardoor hebben de erwten een zoetere smaak.

Erwten Aankopen

Erwten zijn net zoals bonen vers, gedroogd, diepgevroren of in blik te koop. De kwaliteit verschilt niet veel, alhoewel verse groente steeds de voorkeur wegdraagt. Erwten worden van mei tot augustus geteeld.

Zorg er bij de aankoop voor dat de erwten geen bruine vlekjes vertonen. Ze moeten knapperig en frisgroen zijn.

Erwten Bewaren

Bewaar de verse erwten bij voorkeur in de koelkast.

Erwten Bereiding

Erwtjes kan men blancheren ( in kokend water dompelen, zodat ze halfgaar of gaar worden), stomen of gewoon koken.

Voedingswaarde Erwten

Erwten bevatten vitamine C en B1, koolhydraten en ijzer.

Voedingswaarde per 100 g
Energie	257 kJ
Energie	61 kcal
Voedingsvezels	4,2 g
Koolhydraten	10 mg
Vet	0,5 g
Eiwitten	4 g
Vitamine C	80 mg

Recepten met Erwten

St Germain Soep
Erwtensoep
Vegetarische Groentelasagne

Voor meer recepten: Lekkervanbijons.be

Aanbieding