Receptjes.be - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

U bent hier:

Bonenkruid

Bonenkruid smaakt peperachtig, een beetje brandend en ruikt heel kruidig.

Bonenkruid is afkomstig uit het oosten van het Middellandse-Zeegebied tot Iran. Tegenwoordig is het in alle mediterrane landen, Midden-Europa, West-Azie en Indie te vinden.

Bonenkruid is haast onmisbaar bij peulvruchten omdat het winderigheid verhelpt. Het past ook goed bij vette vlees-en visgerechten, stevige soepen, gebakken aardappelen, aardappel-en bonensalade en gerechten met wild, tomaten en paddenstoelen. Het wordt ook aan worst toegevoegd.

Gedroogd is bonenkruid te vinden in de supermarkt of kruidenwinkel. Vers kunt u het soms op de markt kopen. Koop het altijd als u verse bonen koopt. De verse bladeren kunt u in de koelkast bewaren. Gedroogd bonenkruid bewaart u best luchtdicht op een donkere, koele plek. Vers bonenkruid kunt u invriezen of drogen.

Gebruik bonenkruid met mate. Het geeft pas tijdens het koken zijn aroma vrij. Vers bonenkruid kunt u in hele blaadjes toevoegen aan een gerecht. Verwijder de blaadjes wel voor het serveren.

Aanbieding

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Bonenkruid

Aanbieding